# hummus
DATUM: 2015-02-01 | TID: 21:03:01 | KATEGORI:
Recept
God kväll. Jag ligger i soffan och kikar på Modern Family medans P är iväg och tränar. Tidigare idag gjorde jag lite matshopping inför veckan men utöver det har det varit rätt lugnt. Åt hummus till middag igen (och kokt potatis), älskart! Har även ätit årets första smågodis. Var gott med några stycken men sen räckte det : ) Blir lugnt tills läggdags, en dusch och så serier i soffan med P ♡ Juste, och så ska jag boka biljett till Summerburst i Sthlm i sommar :D
Hummus:
1 burk kikärter
3 msk olivolja
1 msk citron
1 vitlöksklyfta
salt
Blanda allt i en matberedare och njut : )
# banana treat
DATUM: 2015-01-07 | TID: 21:04:40 | KATEGORI:
Recept
God kväll. Jag slöar i soffan till Vänner medans sambon är och tränar. Så enormt trött. Sov 40 minuter efter middagen men är fortfarande lika seg så jag ser fram emot att lägga mig : ) Lite sötsugen blev jag såhär på kvällskvisten också så då slängde jag ihop en riktigt god, nyttig och mjölkfri efterrätt : ) Teet är nytt också, inköptes på Coop. Nom!
- Skär en banan på längden och stek i kokosolja tills den fått en fin färg
- Pudra på kanel
- Blanda alpro soya naturell yoghurt med kalorifri vaniljarom (jag har en från waynes) och häv på
- Toppa med kokos och mullbär. NJUT!
# Broccolisoppa
DATUM: 2014-11-26 | TID: 18:22:02 | KATEGORI:
Recept
En av mina favoriträtter är broccliosoppa. Himla enkelt, billigt och gott! Mitt standardrecept innehåller 1 potatis som jag skär upp i bitar och kokar i 1 liter vatten med 2 buljongtärningar. Om man vill kan man riva i 1 morot också. När potatisen börjar mjukna häller jag i ungefär 600-800g broccoli och låter den koka upp. Efter det moser jag allt med en stavmixer, blandar i lite matlagningsgrädde och kryddar med citronpeppar och salt om det behövs. MUMS!
# mat och träning
DATUM: 2014-10-12 | TID: 21:54:12 | KATEGORI:
Recept
Heeej. Vi kom tillbaka från gymmet för en stund sen (körde axlar och bröst och fick till ett bra pass!) och nu dricker jag lite shake. Ska strax ta tag i disken och duscha sen ska vi fortsätta se Man of Steel : ) Fördelen med att börja sent imorgon ; ) Tidigare idag åt vi nachos och jag slängde ihop en tonfiskgratäng som jag ska äta till lunch i veckan. Blandade Imat Fraiche (mjölkfri creme fraiche typ), Abbas tonfisk i vatten, tomat, paprika och purjolök som jag sedan hällde över broccoli och haricot vert och sen in i ugnen tills den såg klar ut ; ) Gjorde ett provsmak när den var klar och den blev riktigt god! ^^
# Glutenfri och mjölkfri tårta - Recept
DATUM: 2014-06-22 | TID: 00:34:46 | KATEGORI:
Recept
Citronkaksbotten:
50 g mjölkfritt smör/margarin
1 dl kokande vatten
2 ägg
2 dl socker
3 dl glutenfri mjölmix
2 tsk bakpulver
Några droppar citronarom
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret med vattnet
Vispa ägg och socker pösigt
Blanda sedan i smörvattnet, citronarom och rör ihop
Sist blandar du i mjölmixen och bakpulvret
Häll smeten i en smord och bröad form, grädda längst ner i ugnen på 175 grader i 30 minuter
Vaniljgrädde:
2.5 dl Alpro Soya Airy and Creamy grädde
200 g Tofutti Sour Supreme
2 tsk vaniljpulver
3 msk florsocker
Vispa grädden fluffig. Tillsätt resten och vispa ihop. Bred över citronkakan och toppa med valfria bär.
# Glutenfri och mjölkfri tårta - Recept
DATUM: 2014-06-17 | TID: 11:29:43 | KATEGORI:
Recept
Tårtbotten:
4 ägg
2 dl socker
1 tsk bakpulver
1 dl potatismjöl
1 dl finax glutenfria mjölmix
Gör så här:
Blanda potatismjöl och Finax mjölmix och bakpulver.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Det ska vispas lääänge
Tillsätt mjölblandningen och rör om.
Bröda en form (ca. 24-26 cm i diameter) med gluten- och mjölkfritt ströbröd
Häll smeten i formen och grädda i 175 grader i 30 minuter i nedre delen av ugnen. Lägg på bakplåtspapper om den börjar bli bränd innan den är klar.
Första lagret:
Blanda mosad banan och Oatlys vaniljsås
Andra lagret:
Mjölkfri chokladpudding eller jordgubbssylt blandat med Alpro Soya Airy and Creamy grädde
Garnering:
Alpro Soya Airy and Creamy grädde
Kiwi / mandarinklyftor / mörk noblesse / rostad flagad mandel (personlig favorit)
Frukt och bär
# Mjölk- och glutenfria saffransmuffins
DATUM: 2013-12-11 | TID: 17:09:00 | KATEGORI:
Recept
Ingredienser
4 st ägg
2,5 dl socker (jag använde stevia strö)
2 paket saffran
2 tsk stött kardemumma
200 gram mandelmassa (kan bytas ut mot rivna morötter)
2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
100 gram mjölkfritt smör eller margarin/smör
1 dl raps-eller majsolja
2,5 dl Alpro soya naturell eller kesella
2 dl majsmjöl
2 dl potatismjöl
1 dl maizena (alt. byt ovanstående mjölsorter mot 5 dl glutenfri mix)
Gör så här
1. Sätt på ugnen på 225 grader.
2. Vispa ägg och socker poröst. Sätt på en kastrull på medelhög värme. Häll i olja, saffran, kardemumma, salt och crème fraiche. Ta av kastrullen från plattan och vänd i smöret eller margarinet. Smöret ska ej smälta, bara mjukna för att de ska bli luftiga. Häll saffransmeten i äggsmeten.
3. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och häll i smeten.
4. Riv mandelmassan och häll i smeten, rör om.
5. Häll upp smeten i extra fina muffinsformar. Grädda i mitten eller nedre delen av ugnen i ca 7 min. Värmen kan behövas ändras efter ugn.
