awesome caroline - life is wonderful

# Tea

DATUM: 2014-01-18 | TID: 20:50:11 | KATEGORI: Ätbart

God kväll. Jag har just startat igång diskmaskinen (bästa köpet ever!) och sitter nu i soffan med en kopp te. Teet från Indiska som gäller ikväll, smakar riktigt gott! Blir nog lite Greys också, i brist på andra serier. Ehehehe. Skulle tacksamt ta emot tips på andra bra serier? Inte föör läskigt som typ spöken och liknande! Kanske skulle börja kolla på The Vampire Diaries igen? Både den och Pretty Little Liars kollade jag på förut men någonstans på vägen tror jag att jag tröttnade. Ska planera om mitt matintag också. Går inte ner som jag vill >< Önskar er en fin lördagskväll 

 

 

# Home sweet home

DATUM: 2014-01-14 | TID: 20:26:18 | KATEGORI: Blommor/Natur

Hallå. Jag är snart framme i ljusdal och då ska jag hem och packa träningsväskan och sen ska vi dra till gymmet :) Har haft en mysig dag med bästis. Vi har gjort stan, fikat och ätit god mat ♡

 

 

# Dear monday

DATUM: 2014-01-13 | TID: 17:13:00 | KATEGORI: Ätbart

Hallu. Jag startade måndagen med ett besök hos tandläkaren. Var nervös hela natten (tandläkarrädd) men dom är väldigt duktiga där jag går. Dock hade jag hååål. Ska dit igen den 27:de januari. Buhu. Både jag och plånboken gråter :3 Nåväl. Jobb idag i vanlig ordning och ikväll ska jag ta 18,10 tåget till bästis i Gävle för imorgon är jag ledig ^^ Är även ledig på onsdag för då ska jag följa med pojkvän till sjukan för att ta bort gips :3 Känns bra med kort arbetsvecka ^^ Fick en sen julklapp från pojkvän på lunchen också, ett paket som varit på villovägar flera veckor, nämligen hela Sex and the city boxen :D Iihh!

 

Dagens lunch. Lax från igår med sallad, tomat och groddar + romsås

 

# Bakat

DATUM: 2014-01-08 | TID: 21:40:00 | KATEGORI: Ätbart

God kväll. Jag har inte mått så bra idag. Kände av det redan igår. Magen och huvudet. Så kasst. Pojkvän är iväg och tränar och jag ligger i soffan. Har i alla fall varit duktig och gjort en kärleksmums/kramforskaka ala LCHF. Den luktar gudomligt, hoppas den smakar lika bra ^^ Blir provsmakning så fort P kommit hem : ) Själva kakreceptet är från bakasockerfritt men chokladglasyren gjorde jag av 100g mörk sockerfri chocklad och 1 dl grädde som jag kokade ihop : ) För övrigt så är det väldigt skönt med diskmaskin. Lite lyxigt nästan ^^

 

 

 

# Mugcake

DATUM: 2014-01-05 | TID: 19:27:00 | KATEGORI: Ätbart

Hello. Pojkvän åkte på filmkväll för en stund sen och jag har ätit lite middag. Korv, ägg och köttbullar. Haha. Vi tog en lång sovmorgon idag och åt brunch efter 13 någon gång. Lchf pankakor, ägg, kalkonbacon och mango. Nu blir det lite Greys till middagen sen ska jag städa upp det som går här hemma :3 Idag började jag med min detox också, har ett glas kvar idag sen har jag druckit min 1,5 l "saft" för dagen. Smakade svag svag iste ungefär ^^ Just det, gjort en väldigt god mugcake också. Receptet finns här : ) Blev jättejättegod! Perfekt till frukost eller när sötsuget sätter in ^^ För mig var de det sistnämnda ; )

 

Pudrade på lite sukrinflorsocker också. NOM!

 

 

 

# A day in Borlänge

DATUM: 2014-01-04 | TID: 22:43:00 | KATEGORI: Ätbart

GOD KVÄLL. Vi kom hem för en liten stund sen och har så smått börjat packa upp. I alla fall maten och diskmaskinen. Resten får vänta till imorgon :3 Sååå trött. Varje gång vi varit iväg till Ikea och sånt så har vi oftast ätit kycklingfilé, strips, bea och cola men denna gång gick ju inte det. Sallad sallad, frukt och vatten. Men det känns bra! Nu väntar grönsaker och dipp och Sons of Anarchy ^^ 

 

Tonfisksallad till lunch

Soyalatte med sockerfri vanilj

Kycklingsallad till middag

 Bye bye Borlänge ^^

 

 

# My friday

DATUM: 2014-01-04 | TID: 22:22:29 | KATEGORI: Ätbart

Några bilder från min och Åsas myskväll ^^

 

# Efterlängtad fredag

DATUM: 2014-01-03 | TID: 10:44:00 | KATEGORI: Ätbart

Ä N T L I G E N fredag! Jag var så trött när jag vaknade att jag var på vippen att inte höra larmet. Damn.. Min mage krånglade igår så jag fick hoppa träningen, tråkigt. Blev istället en soffkväll framför Sons of Anarchy. Har verkligen fastnat i den serien, igen ^^ Tog även en paus och gjorde en lchf müsli men nja, gick att äta men inte mycket mer. Middagen däremot var vi båda mycket nöjda med : ) Kycklingfilé, grekisk sallad, marinerade champinjoner, bea, pepparsås och vitlökssmör. NOM!

 

 

# 2O14-O1-O2

DATUM: 2014-01-02 | TID: 09:10:00 | KATEGORI: Ätbart

Hallu. Jag vaknade men en väldig träningsvärk i ryggen idag, skönt att kroppen reagerade på våra 1OO upphopp igår. Haha. Sjukt jobbigt var det. Bara att peppa inför kvällens pass. Satsar på löpbandet och triceps. Woop. Jag är riktigt trött idag men förutom det är det bra. Hoppas detoxkuren kommer idag så jag får sätta igång. Den var betydligt billigare på nätet så då beställde jag den istället : ) Väntar även på paket från junkyard, hm och vitaminvaruhuset ; ) Det förstnämda är dock returer eftersom bla brorsans keps inte passade :3 Oh well. Hoppas dom dyker upp innan helgen i alla fall.

 

Smoothe + två ägg fick bli dagens frukost

# New years eve

DATUM: 2014-01-02 | TID: 00:01:05 | KATEGORI: Ätbart

Några bilder från nyårsafton ^^

 

Förrätten

Varmrätten, hade räckte med hälften av moset :p

Efterrätten ; ) Banana split med kokosrån

 

# 2O13-O1-O1

DATUM: 2014-01-01 | TID: 23:51:13 | KATEGORI: Ätbart

God kväll. Vi hade en riktigt mysig nyaftonskväll med trerätters och Hobbitfilmen ^^ Idag tog vi en sovmorgon och åt LCHF frukost. Gjorde en lchf variant på amerkanska pannkakor. Blev godkänd av pojkvän men han tyckte bättre om originalet ; ) Till det blev det kokt ägg och kalkonbacon. Riktigt gott! Annars idag har vi mest tagit det lugnt, tränat ett tungt pass på gymmet, ätit middag och jag har träffat Plupp ^^ Ska jobba imorgon så läre lägga mig snart :3 Buhu.

 

Goda LCHF amerikanska pannkakor

Middagen, tonfiskröra och sallad

 

# Dinner

DATUM: 2013-12-30 | TID: 19:29:14 | KATEGORI: Ätbart

Lax, pressad potatis och romsås. MUMS!

 

Jag ligger i soffan just nu och ska snart koka mig en kopp te. Helt slut. P är iväg och tränar.

Var meningen att jag också skulle träna men både kroppen och knoppen sa ifrån :3 Skönt att ligga i soffan åh ^^

# Lunch

DATUM: 2013-12-30 | TID: 15:43:52 | KATEGORI: Ätbart

God dag. Härligt med måndag! Ja, tills klockan ringde då.. Hade himla svårt att sova igår/inatt. Funderade, planerade, kände mig pigg. Supertröttis idag. Fick efterlängtad sushi till lunch idag. Lunchdate med Anna : ) Hade lunch vid 13,30 och trodde det skulle vara lite folk då eftersom buffén stänger vid 14 men icke. Kanonfullt. Gott som tusan var det i alla fall! På vägen tillbaka till jobbet så hittade jag en triss på backen som jag plockade upp och den hade 30:- i vinst! Får ta o köpa en ny triss för den, ehehehe. Grym träningsvärk sen igår har jag också. Hoppas innerligt att det blir vila från träningen ikväll. Körde bla 100 (!!) utfall och det KÄNNS! Hehe. Utöver det så är det finfint. Tänk att det är nyårsafton imorgon! : )

 

Massa litchifrukt i bakgrunden, omnom!

 

 

# Sunday - funday

DATUM: 2013-12-29 | TID: 17:13:16 | KATEGORI: Ätbart

God dag. Haft en lugn dag hittills. Bakat fröknäcke, pysslat här hemma, planerat mat och sånt inför veckan, slängt skräp och varit ner på coop. Till middag blir det kycklinghamburgare och vid halv 8 tänkte vi dra till gymmet : ) Har sån träningsvärk i armarna sen igår så ikväll tänkte jag köra ben och löpbandet. Klockan 18 har vi tvättid också så ska sortera tvätt och bädda rent nu. Skönt ^^ Önskar er en fortsatt fin söndag!

 

Recept från bakasockerfritt.se

 

# Lugn dag

DATUM: 2013-12-28 | TID: 20:05:35 | KATEGORI: Ätbart

Hallu. Vi har haft en riktigt chill dag idag. Sovmorgon. American pancakes till brunch. Film och soffläge. Lång tupplur. Vi har även varit duktiga och tränat. För mig blev det mage, biceps och bröst. Mina armar skakar fortfarande. Till middag beställde vi från järnvägspizzerian. Jag åt en glutenfri pizza utan ost med kycklingkebab och bea. NOM! Härlig dag so far alltså. Nu är P iväg på filmkväll och jag ligger i soffan, just kollat lite Greys. Om en stund ska jag ner på coop. Ska bland annat handla ingredienser till Fröknäcke. "Smeten" ska ligga i kylen under natten så lika bra att fixa det ikväll ^^ Diskberget väntar på mig också :3

 

 

# Tröttis.

DATUM: 2013-12-23 | TID: 23:24:50 | KATEGORI: Ätbart

Hej. Jag är så trött att jag ser dubbelt och mår illa. Och humöret är sämst. Hade en supermysig minijulafton hemma hos P:s syster efter jobbet. God mat och fina klappar : ) Väl hemma drog jag först till J men en liten julklapp och sen spenderade jag nästan en timme inne på coop. Dumt att ringa mamma när man är där inne, haha, slutade med att jag shoppade för 900:- fast åt henne då :3 Men, det var jag verkligen var på coop för att köpa från början, ja det glömde jag bort. Hade även köpt etiketter som jag måste ha glömt antingen i korgen eller på bandet för i påsen var dom då inte. Hann inte springa ner igen heller :3 Seeen avslutade vi med att spilla ut julmust på golvet och på P:s julklapp. F A N. Nu behöver jag sova, men först: en dusch! GOD JUL förresten, eheheheh.

 

Fikat igår, omnom. Var även saffransmuffins som inte fastnade på bild ^^

 

# Dinner

DATUM: 2013-12-12 | TID: 20:45:17 | KATEGORI: Ätbart

HEY. Detta har inte varit någon bra veckan hittills. Håller tummarna på att det vänder imorgon! Idag har jag haft hosta, huvudvärk och ond mage. Förstår inte? Borde väl räcka nu.. Tror jag varit sjuk för hela nästa år också >< Anyway. Ikväll har vi ätit varma mackor med sallad och sett ett avsnitt av The Tomorrow People. Nu ska jag ta tag i disken och sen packa ner julklapparna ^^ Jobbar till 12 imorgon vilket känns skönt sen tar jag bussen till Sthlm : )

 

 

# Jordgubbs- och banansmoothr

DATUM: 2013-12-11 | TID: 14:02:45 | KATEGORI: Ätbart

HEJ. Jag har legat i soffan tills nu och kikat på greys. Kände dock lite hunger nyss så har gjort iordning en jordgubbs- och banansmoothe. NOM! Dagens status, feber, huvudvärk, hosta och snorig. Men imorgon, då jäklar ska jag må bättre! Inte långt till sthlm trippen nu ju, och då vill jag må tipp topp! : ) P är iväg på julbord idag, så jag stannar nog kvar i soffan idag.

 

 

# Tisdagsfrulle

DATUM: 2013-12-10 | TID: 12:03:36 | KATEGORI: Ätbart

HELLO. Just ätit frukost och kikat på Grey's. P är iväg på lite ärenden. Lika dålig idag men satsar på att jobba imorgon. Så tråkigt och dyrt att vara hemma :3 Idag tänkte jag försöka mig på att göra kola men annars ser det lugnt ut. Härligt att solen lyser! Ska även planera lite packning inför fredag då jag åker till sthlm ^^ Så lätt som möjligt är kodordet ; )

 

Mangosmoothie med kokosmjölk, ägg och rån med färsk getost och salami

 

# Glutenfria lussekatter

DATUM: 2013-12-09 | TID: 21:35:16 | KATEGORI: Ätbart

 

 

 Ingredienser: 

 

75 g smör eller margarin

2 dl mjölk (jag använde havremjölk)

1 pkt jäst för söta degar

2 tsk fiberhusk

1 dl kesella (jag använde Alpro soya naturell)

1 dl socker (jag använde stevia strö)

1 ägg

1 pkt saffran

1 krm salt

1 pkt 500 gr sempers glutenfria mix, spara ca 1 dl till utbakningen

 

Gör såhär:

Smält smöret och tillsätt mjölken. värm till 37*
Smula jästen i en bunke, häll över vätskan och tillsätt fiberhusken. Låt svälla ca 10 min
Tillsätt ägg, socker, kesella, saffran och salt.
Arbeta in mixen, spara ca 1 dl till utbakningen
Låt jäsa övertäckt ca 30 min
Fördela degen i ca bitar och snurra ihop till lussebullar. Låt jäsa ca 30 min. Tryck i russin och pensla försiktigt med uppvispat ägg.
Grädda i 250* ca 5-7 min mitt i ugnen